Creatieve keuken op zeer hoog niveau, ontspannen sfeer
Vinkeles [The Dylan]
€100+
u
ntb
w
ntb
t
ntb
r
ntb
Creatieve keuken op zeer hoog niveau, ontspannen sfeer
De positieve ontwikkeling in de keuken van Executive Chef Dennis Kuipers en zijn rechterhand Jurgen van der Zalm zet zich onverminderd voort. Ze weten zich omringd door een ambitieus team van perfectionisten met plezier in hun werk. Je merkt het aan de creatieve, finesserijke en mooi gepresenteerde gerechten. Goed passende ingrediënten in de juiste doseringen, en altijd in de perfecte cuisson. Prima combinaties van uitstekende producten. Degelijkheid en verrassing gaan goed samen in het menu dat prachtig van opbouw is. Visuele harmonie en balans in geur en smaak gaan hand in hand. De keuken van Dennis en Jurgen behoort tot de top van ons land. Maître-sommelier Natasja Noorlander is een echt talent. Ze verricht haar werk meer dan voortreffelijk. Bevlogen adviseert ze de wijnen. Ze is van alle markten thuis. Met behulp van ‘normale’, gangbare wijnen creëert ze combinaties waarin aroma’s en structuren in het gerecht perfect ondersteund en verrijkt worden. Maar ze kan net zo goed met gedurfde combinaties voor de dag komen waar de doorgewinterde wijnliefhebber blij van wordt. In deze gezellige, vooral internationale setting is het goed toeven. De service is uitstekend: ontspannen, vakkundig, onbevangen en bijzonder attent. Het jonge team is er volledig op gericht om je als (internationale) gast een bijzondere avond te bezorgen. De prijsstelling hoort bij dit type restaurant. Je krijgt er veel voor terug.
