Zeeuws getinte aroma’s in nieuwe creaties

8,1

Spetters

tot €100

u
8,3
w
8,2
t
7,7
r
8,0
Kaai 5
4511 RC Breskens
0117-381223
www.restaurantspetters.nl

Zeeuws getinte aroma’s in nieuwe creaties

Hij zit goed in zijn vel, chef Laurent Smallegange. Hij is ambitieus en zit vol energie. Elk jaar opnieuw klimt hij naar een hoger niveau, geleidelijk en stap voor stap krijgt zijn keuken steeds meer allure. Geen flauwekul bij hem met mooie producten. Direct na de amuses komen de gerechten, steeds met een afwisselende beleving. Dan weer korte, krachtige smaakexplosies, dan weer langer aanhoudende smaaksensaties. Het ingrediëntengebruik is afwisselend, maar Zeeuwse producten vormen het fundament. Sinds de verbouwing zijn sfeer en beleving sterk toegenomen. Veel daglicht, meer ruimte en uitzicht over de haven van Breskens. Ook de wijnkaart is licht gegroeid, met echte verrassingen en betaalbare en breed inzetbare flessen. Sommelier Andres Cocquyt brengt leuke combinaties, soms ook met een fraai Belgisch bier. Zijn argumenten zijn altijd helder. Je krijgt hier goede service. Beleefd en vriendelijk zonder afstandelijkheid. Koppel een en ander aan de menu- en wijnprijzen en je concludeert dat je waar voor je geld krijgt.
8,1

Vind een restaurant