Delicate creaties van het hoogste niveau waarin alle details kloppen

Manoir Restaurant Inter Scaldes

€100+

u

ntb

w

ntb

t

ntb

r

ntb

Zandweg 2
4416 NA Kruiningen
0113-381753
www.interscaldes.eu

Delicate creaties van het hoogste niveau waarin alle details kloppen

Jannis Brevet kookt op vertrouwd sublieme wijze voor zijn gasten. Je proeft de pure smaken van het land, de zee en de rivier op je bord. Kristalheldere en kraakverse producten combineert hij met uitstekend passende ingrediënten. Op klassieke en internationale wijze. Evenwichtig, uiterst smaakvol, verteerbaar en finesserijk. Zijn menuopbouw is uit de kunst. Vanaf de frisse en cleane amuses tot en met de opvolgende, perfect gedoseerde gerechten waarin de aroma’s memorabel zijn. Rustige, delicate creaties van het hoogste niveau waarin alle details kloppen, ook visueel. Wijnliefhebbers kunnen hun hart ophalen aan de grootse wijnkaart waaraan verschillende sommeliers de afgelopen jaren hebben gewerkt. Veel vooraanstaande namen uit Bourgogne en Bordeaux zijn standaard, maar ook minder bekende streken en veelbelovende opkomende wijnmakers vind je er op terug. Geert Rutten is een uitstekende sommelier: rustig, beheerst, vriendelijk en informatief. Maar tegelijkertijd is hij eigenzinnig genoeg om een eigen waardevolle bijdrage te leveren aan de wijnkaart en om via bijzondere wijn-spijscombinaties aan te tonen dat de keuken van Inter Scaldes ook tal van andere wijnen verdraagt dan alleen klassieke gebieden en producenten. Een sommelier met toegevoegde waarde dus. Gastvrouw Claudia Brevet ontvangt haar gasten alsof ze op privébezoek komen, hartelijk en met een praatje bij elke tafel. En ondertussen zorgt ze er bijna ongemerkt voor dat alle details kloppen en de timing optimaal is. De sfeer is rustig bij Inter Scaldes, de ambiance niet te opvallend: alle aandacht gaat hier de topkwaliteit gastronomie waarvoor je hier komt. En het niveau is zeer stabiel.

Vind een restaurant