Mooi opgemaakte gerechten met verrassende ingrediënten
Joann
tot €75
u
ntb
w
ntb
t
ntb
r
ntb
Mooi opgemaakte gerechten met verrassende ingrediënten
Uitermate vriendelijke, correcte en enthousiaste dames treffen wij bij Joann in de bediening. De vrolijk gekleurde jurken die zij dragen zijn eens een keer wat anders, maken het niet zo stijf. Wij krijgen iedereen aan tafel, inclusief de gastvrouw en chef zelf. Het prachtige en stijlvolle interieur is een mooi podium voor de dames: groen velourse banken, warme houten vloer, prachtige gouden lampjes aan het plafond, alles ziet er gelikt uit. De gerechten zien er superstrak uit, met een mooie opmaak en kleuren, en hebben zo hier en daar wat Oosterse invloeden en dikwijls verrassende ingrediënten. Wat de keuken binnenkomt wordt goed geselecteerd: alles wat op het bord ligt, vlees, groenten, fruit, is van hoge kwaliteit. Samenstelling, bereiding en balans van de gerechten zijn prima in orde. Ook de vegetarische gerechten zijn de moeite waard: doordachte composities, mooi gelaagd. De wijnen en de wijn-spijscombinaties worden goed toegelicht. Er is voldoende vakkennis aanwezig. In sommige gevallen zou een andere wijnkeuze beter geslaagd zijn. Mooi uitgevoerde wijnkaart, vrij klassiek van samenstelling.