Verfijnde keuken met eigentijdse invloeden, persoonlijke service

8,3

Cheval Blanc

tot €75

u
8,5
w
8,2
t
8,4
r
7,8
Jan van Goyenstraat 29
2102 CA Heemstede
023-5293173
www.cheval-blanc.nl

Verfijnde keuken met eigentijdse invloeden, persoonlijke service

Geniet je graag in stijl van een geraffineerde en eigentijds klassieke keuken op basis van kwaliteitsproducten, met goed aangepaste wijnen en een bediening die uiterst attent is? Dan ben je hier aan het juiste adres. Elk gerecht dat uit de keuken van chef Huub van der Velden komt is een plaatje. De kwaliteit van de ingrediënten is onberispelijk, net zoals de cuissons en de balans tussen de verschillende smaken in het gerecht. Oké, goedkoop zijn de à la carte-gerechten niet, maar topkwaliteit en vakmanschap hebben nu eenmaal hun prijs. De Deschamp-menu’s, die aan tafel worden toegelicht, zijn toegankelijker. Slim gezien, want zo trek je ook jongere en nieuwe fijnproevers aan. De internationale wijnkaart is ingedeeld op druivenras en de wijnsuggesties zijn prima. Een goede wijnbehandeling is als vanzelfsprekend, laat dat maar over aan de prima sommelier, Kim Reisig. Eigenaar en gastheer Ton Nelissen, reeds meer dan twintig jaar aan het roer, voelt zijn gasten perfect aan en zorgt samen met zijn team voor een vlekkeloze bediening.
8,3

Vind een restaurant